NGHE BẢN TIN
Last Updated on November 14, 2023 by Ozlinks Education
Tổng Quan Về Trình Độ Chuyên Môn
Trình độ chuyên môn của bằng cấp Chứng Chỉ III Nghề Làm Bánh bao gồm các kỹ năng và kiến thức của một thợ làm bánh nướng như các sản phẩm bánh mì, bánh ngọt, bánh ngọt và bánh quy trong môi trường nướng bánh thương mại.
Tất cả công việc phải được hoàn thành phù hợp với các quy định tại nơi làm việc, cũng như các tiêu chuẩn và luật pháp về thực phẩm an toan, sức khỏe và an toàn lao động của mỗi tiểu bang riêng của Úc.
Với bằng cấp Chứng Chỉ III Nghề Làm Bánh Úc, bạn có thể trở thành thợ làm bánh chính thức, công việc của thợ bánh là chuẩn bị và làm bánh mì và bánh mì cuộn. Thông tin thêm về các thị thực visa Úc cho ngành làm bánh mã số ANZSCO: 351111 Baker
Tên Chứng Chỉ
Certificate III in Baking: Chứng Chỉ III Nghề Làm Bánh
Mã Số Chứng Chỉ
FBP30517
Tại sao tôi cần bằng cấp này?
Đạt được Chứng Chỉ III Nghề Làm Bánh, bạn có thể nâng cao triển vọng công việc và thu nhập của bạn. Điều này có thể được thực hiện bằng những kỹ năng bạn đã có, giúp bạn tiếp cận các vị trí tốt hơn và cho phép bạn thương lượng mức lương cao hơn.
Sinh viên quốc tế và người di cư có thể cần Chứng Chỉ III Nghề Làm Bánh để đáp ứng một trong những yêu cầu về chương trình đánh giá kỹ năng cho mục đích xin thị thực visa 482, visa 491, visa 494. Bạn có cần hỗ trợ, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi.
Lợi Ích Của Bằng Cấp Úc
Chương trình RPL chuyển đổi kinh nghiệm kỹ năng làm việc thành bằng cấp Úc có thể giúp bạn có được bằng cấp chính thức phù hợp với kiến thức và kỹ năng hiện tại của bạn, từ đó góp phần cải thiện khả năng chuyên môn, học tập và hòa nhập xã hội và lòng tự trọng của bạn để hòa nhập vào môi trường làm việc tại Úc được thăng tiến hơn. Chương trình RPL giúp bạn:
- Không cần phải học những gì bạn đã biết.
- Giúp bạn tiết kiệm thời gian và học phí.
- Mở ra những cơ hội nghề nghiệp mới.
- Giúp bạn đạt được mục tiêu thay đổi nghề nghiệp tại Úc.
- Lấy được bằng cấp Úc mất ít thời gian hơn.
- Bạn không phải tham gia các lớp học hoặc lặp lại khóa đào tạo đã học.
- Là một quá trình nhanh chóng và dễ dàng để có được bằng cấp được công nhận tại Úc
Công việc của Thợ làm bánh
Thợ làm bánh chuyên về nghệ thuật làm bánh. Thợ làm bánh chịu trách nhiệm sản xuất và tạo ra nhiều loại bánh nướng, bao gồm bánh mì, ổ bánh mì và bánh cuộn, bánh bao, bánh ngọt, bánh quy và các loại bánh ngọt.
Công việc của họ bao gồm:
- kiểm tra thiết bị và hoạt động của cơ sở trước khi vận hành sản xuất để đảm bảo tuân thủ các quy định về an toàn và sức khỏe nghề nghiệp
- kiểm tra chất lượng nguyên liệu thô và cân nguyên liệu
- nhào, ủ, cắt, tạo hình, trộn và tạo hình các loại bột và bánh ngọt
- chuẩn bị nhân bánh ngọt
- theo dõi nhiệt độ lò và hình thức bên ngoài của sản phẩm để xác định thời gian nướng
- điều phối việc tạo hình, xếp hàng, nướng, dỡ hàng, tráng chảo và làm nguội các mẻ bánh mì, bánh cuộn và các sản phẩm bánh ngọt
- tráng men bánh bao và bánh ngọt, cũng như trang trí bánh ngọt bằng kem và kem phủ
- Vận hành máy cán, nặn bột, cắt bánh quy
- Trách nhiệm vệ sinh các thiết bị làm bánh
Về Chứng chỉ III ngành Làm bánh
Để đạt được trình độ chuyên môn của bằng cấp này, bạn cần được thể hiện trong những môn sau:
19 đơn vị năng lực:
- 15 đơn vị cốt lõi, và
- 4 đơn vị tự chọn
Các đơn vị tự chọn phải đảm bảo tính toàn vẹn của sự liên kết với Khung Chất lượng Úc (AQF) của bằng cấp và đóng góp vào kết quả nghề nghiệp hợp lệ, được ngành hỗ trợ. Các môn tự chọn được chọn như sau:
2 phải từ các đơn vị được liệt kê trong Nhóm A và có thể chọn thêm 2 từ Nhóm A
- tối đa 1 từ các đơn vị được liệt kê trong Nhóm B
- tối đa 2 từ các đơn vị được liệt kê trong Nhóm C.
Đơn vị cốt lõi
| FBPRBK2002 | Use food preparation equipment to prepare fillings |
| FBPRBK3001 | Produce laminated pastry products |
| FBPRBK3002 | Produce non laminated pastry products |
| FBPRBK3005 | Produce basic bread products |
| FBPRBK3006 | Produce savoury bread products |
| FBPRBK3007 | Produce specialty flour bread products |
| FBPRBK3008 | Produce sponge cake products |
| FBPRBK3009 | Produce biscuit and cookie products |
| FBPRBK3010 | Produce cake and pudding products |
| FBPRBK3014 | Produce sweet yeast products |
| FBPRBK3015 | Schedule and produce bakery production |
| FBPRBK3018 | Produce basic artisan products |
| FDFFS2001A | Implement the food safety program and procedures |
| FDFOHS2001A | Participate in OHS processes |
| FDFOP2061A | Use numerical applications in the workplace |
Đơn vị tự chọn
Dấu hoa thị (*) bên cạnh mã đơn vị cho biết rằng có các yêu cầu tiên quyết phải được đáp ứng. Vui lòng tham khảo bảng Yêu cầu điều kiện tiên quyết để biết chi tiết.
Nhóm A
| FBPRBK3003 | Produce specialist pastry products |
| FBPRBK3004 | Produce meringue products |
| FBPRBK3011* | Produce frozen dough products |
| FBPRBK3017* | Operate plant baking processes |
| FBPRBK4001* | Produce artisan bread products |
| FBPRBK4003* | Produce gateaux, tortes and entremets |
| SITXHRM001 | Coach others in job skills |
Nhóm B
| SIRRMER002 | Merchandise food products |
| SIRXPDK001 | Advise on products and services |
| SIRXSLS001 | Sell to the retail customer |
Nhóm C
| FBPOPR3002* | Prepare food products using basic cooking methods |
| FBPOPR3003 | Identify cultural, religious and dietary considerations for food production |
| FBPRBK3016 | Control and order bakery stock |
| FBPRBK4004 | Develop baked products |
| FDFTEC3001A* | Participate in a HACCP team |
| HLTAID003 | Provide first aid |
A title
Image Box text