NGHE BẢN TIN
Last Updated on November 14, 2023 by Ozlinks Education
Tổng Quan Về Trình Độ Chuyên Môn
Chứng Chỉ Quản Lý Nhà Hàng Khách Sạn nêu bật công việc của những người điều hành cấp cao được đào tạo chuyên sâu, những người kiểm soát hoạt động của nhà hàng khách sạn bằng cách kết hợp nhiều khả năng với kỹ năng quản lý và kiến thức về ngành. Trách nhiệm của người quản lý là điều hành đội tiếp tân, bộ phận bếp và đảm trách nhiều quyết định kinh doanh khác nhau.
Chứng Chỉ Quản Lý Nhà Hàng Khách Sạn chuẩn bị cho bạn những kỹ năng của người quản lý bộ phận hoặc doanh nghiệp nhỏ trong bất kỳ lĩnh vực nào của ngành nhà hàng, khách sạn, nhà nghỉ, doanh nghiệp cung cấp dịch vụ ăn uống, câu lạc bộ, quán rượu, quán cà phê và quán cà phê nằm trong số rất nhiều nhà tuyển dụng. Đa kỹ năng và chuyên môn về dịch vụ lưu trú, ẩm thực, thực phẩm và đồ uống, và chơi game đều có thể đạt được với trình độ chuyên môn này.
Để biết thêm thông tin về các thị thực visa cho ngành Quản Lý Nhà Hàng Khách Sạn , vui lòng truy cập ANZSCO: 141111
Tên Chứng Chỉ
Diploma of Hospitality Management (Chứng Chỉ Quản Lý Nhà Hàng Khách Sạn)
Mã Số Chứng Chỉ
SIT50416
Tại sao tôi cần chứng chỉ quản lý nhà hàng khách sạn?
Có được bằng tốt nghiệp về quản lý nhà hàng khách sạn có thể thúc đẩy triển vọng công việc và thu nhập của bạn. Điều này có thể thực hiện được bằng những kỹ năng bạn đã có, giúp bạn tiếp cận các vị trí tốt hơn như quản lý quán rượu, quản lý căng tin, quản lý quán cà phê hoặc quản lý nhà hàng và cho phép bạn thương lượng mức lương cao hơn.
Sinh viên quốc tế và di dân Việt có thể cần Chứng Chỉ Quản Lý Nhà Hàng Khách Sạn (Diploma of Hospitality Management) để nộp đơn chương trình đánh giá kỹ năng mã ngành ANZSCO: 141111 mục đích xin thị thực như visa 491, visa 494, visa 190 và visa 482. Bạn cần hỗ trợ, xin vui lòng liên hệ với Ozlinks Education.
Lợi Ích Của Bằng Cấp Úc
Bằng cách công nhận kinh nghiệm làm việc và kỹ năng chuyên môn của bạn đã có qua chương trình (RPL) ở Úc giúp bạn có thể đạt được Chứng Chỉ Quản Lý Nhà Hàng Khách Sạn với trình độ chuyên môn của bạn. Từ bạn có khả năng hòa nhập vào môi trường làm việc tại Úc được thăng tiến hơn, bạn sẽ có sự tự hơn. Với chương trình RPL, bạn có thể:
- Không cần phải học những gì bạn đã biết.
- Giúp bạn tiết kiệm thời gian và học phí.
- Mở ra những cơ hội nghề nghiệp mới.
- Giúp bạn đạt được mục tiêu thay đổi nghề nghiệp tại Úc.
- Lấy được bằng cấp Úc mất ít thời gian hơn.
- Bạn không phải tham gia các lớp học hoặc lặp lại khóa đào tạo đã học.
- Là một quá trình nhanh chóng và dễ dàng để có được bằng cấp được công nhận tại Úc
- Đạt được điều kiện của chương trình đánh giá kỹ năng cho mục đích xin visa Úc.
Công việc của người quản lý nhà hàng hoặc quán cà phê
Người quản lý quản lý nhà hàng hoặc quán cà phê tổ chức và kiểm soát hoạt động của các quán cà phê, nhà hàng và các cơ sở liên quan để cung cấp dịch vụ ăn uống.
Công việc của họ bao gồm:
- lập kế hoạch lên thực đơn với sự tư vấn của Đầu bếp.
- lập kế hoạch và tổ chức các dự kiện đặc biệt.
- sắp xếp việc mua và định giá hàng hóa theo ngân sách.
- duy trì hồ sơ về mức tồn kho và các giao dịch tài chính.
- đảm bảo cơ sở tuân thủ các quy định về vệ sinh sức khỏe, và thực phẩm an toàn.
- trao đổi với khách hàng để đánh giá sự hài lòng của họ về dịch vụ.
- tuyển dụng, đào tạo và giám sát nhân viên phục vụ và nhân viên bếp.
- có thể phục vụ, chào đón khách và hỗ trợ nhận đơn đặt hàng.
Về Chứng Chỉ Quản Lý Nhà Hàng Khách Sạn
Để đạt được Chứng Chỉ Quản Lý Nhà Hàng Khách Sạn, bạn cần thể hiện có kỹ năng trong những môn sau:
28 ĐƠN VỊ NĂNG LỰC PHẢI ĐƯỢC HOÀN THÀNH:
13 đơn vị cốt lõi, và
15 đơn vị tự chọn, bao gồm:
- 1 đơn vị thuộc Nhóm A
- 1 đơn vị thuộc Nhóm B
- 8 đơn vị thuộc Nhóm C
- 5 đơn vị từ Nhóm C, ở nơi khác trong Gói Đào tạo SIT hoặc bất kỳ Gói Đào tạo hiện tại hoặc khóa học được công nhận nào khác.
Đơn vị cốt lõi
| BSBDIV501 | Manage diversity in the workplace |
| BSBMGT517 | Manage operational plan |
| SITXCCS007 | Enhance customer service experiences |
| SITXCCS008 | Develop and manage quality customer service practices |
| SITXCOM005 | Manage conflict |
| SITXFIN003 | Manage finances within a budget |
| SITXFIN004 | Prepare and monitor budgets |
| SITXGLC001 | Research and comply with regulatory requirements |
| SITXHRM002 | Roster staff |
| SITXHRM003 | Lead and manage people |
| SITXMGT001 | Monitor work operations |
| SITXMGT002 | Establish and conduct business relationships |
| SITXWHS003 | Implement and monitor work health and safety practices |
Đơn vị tự chọn
Nhóm A
| SITHIND001 | Use hygienic practices for hospitality service |
| SITXFSA001 | Use hygienic practices for food safety |
Nhóm B
| SITHCCC020 | Work effectively as a cook |
| SITHIND004 | Work effectively in hospitality service |
| SITHKOP005 | Coordinate cooking operations |
Nhóm C
Accommodation Services– Front Office, Housekeeping and Porting
| CPPCLO2001A | Maintain hard floor surfaces |
| CPPCLO2004A | Maintain carpeted floors |
| CPPCLO2009A | Clean glass surfaces |
| CPPCLO2010A | Clean ceiling surfaces and fittings |
| CPPCLO2017A | Clean wet areas |
| CPPCLO2019A | Sort and remove waste and recyclable materials |
| CPPCLO2035A | Maintain cleaning storage areas |
| CPPCLO3013A | Clean window coverings |
| CPPCLO3016A | Wash furniture and fittings |
| SITHACS001 | Clean premises and equipment |
| SITHACS002 | Provide housekeeping services to guests |
| SITHACS003 | Prepare rooms for guests |
| SITHACS004 | Launder linen and guest clothes |
| SITHACS005 | Provide porter services |
| SITHACS006 | Provide valet services |
| SITHACS007 | Conduct night audit |
| SITHACS008 | Provide accommodation reception services |
| SITTTSL002 | Access and interpret product information |
| SITTTSL005 | Sell tourism products and services |
| SITTTSL006 | Prepare quotations |
| SITTTSL007 | Process reservations |
| SITTTSL010 | Use a computerised reservations or operations system |
Administration
| BSBADM502 | Manage meetings |
| BSBRES401 | Analyse and present research information |
Asian Cookery
| SITHASC001 | Prepare dishes using basic methods of Asian cookery |
| SITHASC002 | Prepare Asian appetisers and snacks |
| SITHASC003 | Prepare Asian stocks and soups |
| SITHASC004 | Prepare Asian sauces, dips and accompaniments |
| SITHASC005 | Prepare Asian salads |
| SITHASC006 | Prepare Asian rice and noodles |
| SITHASC007 | Prepare curry pastes and powders |
| SITHASC008 | Prepare Asian cooked dishes |
| SITHASC009 | Prepare Asian desserts |
| SITHASC010 | Produce Japanese cooked dishes |
| SITHASC011 | Prepare sashimi |
| SITHASC012 | Prepare sushi |
| SITHASC013 | Prepare Japanese desserts |
| SITHASC014 | Prepare dim sum |
| SITHASC015 | Prepare Chinese roast meat and poultry dishes |
| SITHASC016 | Prepare tandoori dishes |
| SITHASC017 | Prepare Indian breads |
| SITHASC018 | Prepare Indian sweetmeats |
| SITHASC019 | Prepare Indian pickles and chutneys |
Client and Customer Service, Crisis Management
| SITXCCS002 | Provide visitor information |
| SITXCCS004 | Provide lost and found services |
| SITXCCS005 | Provide club reception services |
| SITXCRI001 | Respond to a customer in crisis |
Commercial Cookery and Catering
| SITHCCC001 | Use food preparation equipment |
| SITHCCC003 | Prepare and present sandwiches |
| SITHCCC004 | Package prepared foodstuffs |
| SITHCCC005 | Prepare dishes using basic methods of cookery |
| SITHCCC006 | Prepare appetisers and salads |
| SITHCCC007 | Prepare stocks, sauces and soups |
| SITHCCC008 | Prepare vegetable, fruit, egg and farinaceous dishes |
| SITHCCC009 | Produce cook-chill and cook-freeze foods |
| SITHCCC010 | Re-thermalise chilled and frozen foods |
| SITHCCC012 | Prepare poultry dishes |
| SITHCCC013 | Prepare seafood dishes |
| SITHCCC014 | Prepare meat dishes |
| SITHCCC015 | Produce and serve food for buffets |
| SITHCCC016 | Produce pates and terrines |
| SITHCCC017 | Handle and serve cheese |
| SITHCCC018 | Prepare food to meet special dietary requirements |
| SITHCCC019 | Produce cakes, pastries and breads |
| SITHCCC021 | Prepare specialised food items |
| SITHCCC022 | Prepare portion-controlled meat cuts and meat products |
Communication and Teamwork
| BSBCMM401 | Make a presentation |
| SITXCOM004 | Address protocol requirements |
Computer Operations and ICT Management
| BSBITU301 | Create and use databases |
| BSBITU302 | Create electronic presentations |
| BSBITU306 | Design and produce business documents |
| BSBITU402 | Develop and use complex spreadsheets |
E-Business
| BSBEBU501 | Investigate and design e-business solutions |
| SITXEBS002 | Develop, implement and monitor the use of social media in a business |
Environmental Sustainability
| BSBSUS501 | Develop workplace policy and procedures for sustainability |
Events
| SITEEVT001 | Source and use information on the events industry |
| SITEEVT005 | Plan in-house events or functions |
| SITEEVT008 | Manage event staging components |
| SITEEVT010 | Manage on-site event operations |
Finance
| BSBFIA302 | Process payroll |
| BSBFIA303 | Process accounts payable and receivable |
| BSBFIA304 | Maintain a general ledger |
| BSBFIA401 | Prepare financial reports |
| BSBFIM502 | Manage payroll |
| SITXFIN001 | Process financial transactions |
| SITXFIN002 | Interpret financial information |
First Aid
| HLTAID011 | Provide first aid |
Food and Beverage
| SITHFAB002 | Provide responsible service of alcohol |
| SITHFAB003 | Operate a bar |
| SITHFAB004 | Prepare and serve non-alcoholic beverages |
| SITHFAB005 | Prepare and serve espresso coffee |
| SITHFAB006 | Provide room service |
| SITHFAB007 | Serve food and beverage |
| SITHFAB008 | Operate and monitor cellar systems |
| SITHFAB009 | Conduct a product tasting for alcoholic beverages |
| SITHFAB010 | Prepare and serve cocktails |
| SITHFAB011 | Provide advice on beers, spirits and liqueurs |
| SITHFAB012 | Provide advice on Australian wines |
| SITHFAB013 | Provide advice on imported wines |
| SITHFAB014 | Provide table service of food and beverage |
| SITHFAB015 | Provide silver service |
| SITHFAB016 | Provide advice on food |
| SITHFAB017 | Provide advice on food and beverage matching |
| SITHFAB018 | Provide gueridon service |
| SITHFAB019 | Plan and monitor espresso coffee service |
| SITHFAB020 | Manage the sale or service of wine |
Food Safety
| SITXFSA001 | Use hygienic practices for food safety |
| SITXFSA002 | Participate in safe food handling practices |
| SITXFSA003 | Transport and store food |
| SITXFSA004 | Develop and implement a food safety program |
Franchising
| BSBFRA502 | Manage a franchise operation |
Gaming
| SITHGAM001 | Provide responsible gambling services |
| SITHGAM002 | Attend gaming machines |
| SITHGAM003 | Operate a TAB outlet |
| SITHGAM004 | Conduct Keno games |
| SITHGAM005 | Analyse and report on gaming machine data |
| SITHGAM006 | Deal Baccarat games |
| SITHGAM007 | Conduct Big Wheel games |
| SITHGAM008 | Deal Blackjack games |
| SITHGAM009 | Deal Poker games |
| SITHGAM010 | Deal Pontoon games |
| SITHGAM011 | Conduct Rapid Roulette games |
| SITHGAM012 | Conduct Roulette games |
| SITHGAM013 | Conduct Sic Bo games |
| SITHGAM014 | Manage gaming activities |
| SITHGAM015 | Attend casino gaming machines |
| SITHGAM016 | Deal Caribbean Stud games |
| SITHGAM017 | Deal Casino War games |
| SITHGAM018 | Deal Mississippi Stud games |
| SITHGAM019 | Conduct Rapid Baccarat games |
| SITHGAM020 | Conduct Rapid Big Wheel games |
| SITHGAM021 | Deal Three Card Poker games |
Human Resource Management
| SITXHRM004 | Recruit, select and induct staff |
| SITXHRM005 | Manage volunteers |
| SITXHRM006 | Monitor staff performance |
Inventory
| SITXINV002 | Maintain the quality of perishable items |
| SITXINV003 | Purchase goods |
| SITXINV004 | Control stock |
Kitchen Operations
| SITHKOP003 | Plan and display buffets |
| SITHKOP004 | Develop menus for special dietary requirements |
| SITHKOP005 | Coordinate cooking operations |
| SITHKOP006 | Plan catering for events or functions |
| SITHKOP007 | Design and cost menus |
| SITHKOP008 | Select catering systems |
Languages other than English
| SITXLAN003 | Conduct oral communication in a language other than English |
| SITXLAN004 | Conduct complex oral communication in a language other than English |
| SITXLAN005 | Read and write information in a language other than English |
| SITXLAN006 | Read and write documents in a language other than English |
Management and Leadership
| BSBRSK501 | Manage risk |
Marketing and Public Relations
| BSBMKG401 | Profile the market |
| SITXMPR001 | Coordinate production of brochures and marketing materials |
| SITXMPR002 | Create a promotional display or stand |
| SITXMPR003 | Plan and implement sales activities |
| SITXMPR004 | Coordinate marketing activities |
| SITXMPR005 | Participate in cooperative online marketing initiatives |
| SITXMPR006 | Obtain and manage sponsorship |
| SITXMPR007 | Develop and implement marketing strategies |
Patisserie
| SITHPAT001 | Produce cakes |
| SITHPAT002 | Produce gateaux, torten and cakes |
| SITHPAT003 | Produce pastries |
| SITHPAT004 | Produce yeast-based bakery products |
| SITHPAT005 | Produce petits fours |
| SITHPAT006 | Produce desserts |
| SITHPAT007 | Prepare and model marzipan |
| SITHPAT008 | Produce chocolate confectionery |
| SITHPAT009 | Model sugar-based decorations |
| SITHPAT010 | Design and produce sweet buffet showpieces |
Planning and Product Development
| SITTPPD001 | Package tourism products |
| SITTPPD003 | Coordinate and operate sustainable tourism activities |
| SITTPPD004 | Develop in-house recreational activities |
| SITTPPD005 | Develop host community awareness of tourism |
| SITTPPD007 | Research and analyse tourism data |
Security
| CPPSEC2012A | Monitor and control individual and crowd behaviour |
| CPPSEC3017A | Plan and conduct evacuation of premises |
| CPPSEC3018A | Provide for the safety of persons at risk |
Work Health and Safety
| SITXWHS002 | Identify hazards, assess and control safety risks |
Working in Industry
| SITHIND001 | Use hygienic practices for hospitality service |
| SITHIND002 | Source and use information on the hospitality industry |
| SITHIND004 | Work effectively in hospitality service |
A title
Image Box text